sobota, 29 września 2012

Wegańskie smaki Londynu cz. 1

 

W Londynie mieszkam już (a może -  dopiero) od ponad miesiąca. Przez ten czas zdążyłam zjeść trochę wegańskich pyszności, którymi chciałabym się podzielić. Staram się zawsze mieć przy sobie aparat i uwieczniać takie momenty.

1. Juice bar na Portobello Market


Koktajl owocowy "Wild Berries"

Falafel z hummusem, fasolką, pitą i sałatką. Miał być jeszcze grilowany bakłażan ale jakoś zapomnieli. Falafel bardzo dobry, reszta bardzo średnia.

sobota, 22 września 2012

Bezglutenowy owocowo-orzechowy brownie, Tofu Burgery i inne smakołyki z Pogo Cafe


Dziś znowu byłam w Pogo Cafe. Tym razem pracowałam w Middle Kitchen, czyli moim zadaniem było pieczenie ciasta, robienie szejków, soków, itp ;)

Po szybkim zastanowieniu decyzja padła na przygotowanie starego, sprawdzonego ciasta, jednak tym razem w nieco zmodyfikowanej wersji - bezglutenowej. Zawsze też ciasto to wychodziło mi bardziej jako piernik, teraz było bardziej mokre i zwarte, więc uznaliśmy, że to brownie ;)

niedziela, 16 września 2012

Owsianka na mleku ryżowym z musem (koktajlem) owocowym i The Versatile Blogger Award


Ostatnio nie mam wiele czasu na gotowanie, wszystko z powodu pracy. Mimo tego codziennie rano zjadam śniadanie, zazwyczaj jest to owsianka z jabłkiem. Tym razem miałam jednak ochotę i na koktajl i na owsiankę, więc połączyłam te dwie rzeczy.

poniedziałek, 10 września 2012

Quinoa z czarną fasolą, cukinią, papryką i cebulą


Quinoa, czyli ziarno komosy ryżowej. Źródło pełnowartościowego białka oraz witamin i minerałów. Jest bezglutenowa i zawiera niski indeks glikemiczny. 
Aby zapoznać się z dokładniejszym opisem i właściwościami polecam przeczytać artykuł: http://www.zdrowylink.pl/gotowanie/zdrowa-zywnosc/ziarna-z-kraju-inkow

Jadłam ja pierwszy raz i wiem, że będzie częściej gościć na naszym stole :) z powodzeniem zastępuje i przypomina kaszę jęczmienną.

sobota, 8 września 2012

Curry z mlekiem kokosowym i żółtym brązowym ryżem


W czwartek wybraliśmy się do Pogo Cafe. Jest to 100% wegańskie miejsce w całości tworzone przez wolontariuszy. B. od jakiegoś czasu tam się udziela, teraz również i ja się wkręcam.

Tego dnia zapisaliśmy się jako kucharze, no bo jakby inaczej! Naszym zadaniem było przygotowanie specjału. Po szybkiej analizie zawartości lodówki, postanowiliśmy uskutecznić recykling i przygotować curry.

piątek, 7 września 2012

Tofurnik z mango, czyli sernik z tofu


Ciasto początkowo miało powstać z kaszy manny i budyniu, jednak takich rarytasów tutaj nie uświadczysz (może poza polskimi sklepami), więc musiałam trochę pokombinować..